Bombas de cus- cus y lentejas


Receta con ingredientes ricos y sanos. Para mantenerse sanos también hay que comer sano. Y para comer sano no hace falta dejar de comer bien. Hoy os dejo una receta de bombas o pelotitas de cous cous (cúscús) con lentejas.
Ingredientes
  • 150 gramos de cus cus
  • 150 gramos de lentejas rojas peladas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Una pizca de orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina
  • 250 ml de caldo de verduras
¿Cómo prepararlo?
Pela la cebolla y córtala a trozos pequeños.
Pela la zanahoria, lávala y córtala a trocitos pequeñitos.
Lava las lentejas y una vez lavadas ponlas en agua hirviendo. Necesitas 350 ml de agua. En la misma olla  pon la zanahoria y la cebolla que acabas de cortar.
Cuando veas que ya esté al punto añade un poco de sal de mar y deja que se enfríe.
Para hacer el cous cous tienes primero que calentar el caldo de verduras. Cuando esté caliente, mojas el cous cous en el caldo y añades una cucharada de aceite de oliva. Déjalo tapado durante unos diez minutos aproximadamente.
Pasado este tiempo coge un bol y pones las lentejas con la cebolla y la zanahoria y el cous cous. Ahora añade una pizca de sal marina y orégano. Pon un chorrito de aceite de oliva y mezcla todo bien haciendo forma de bolitas (por eso el nombre de bombas).
Calienta el horno al máximo unos pocos minutos y pon las bolas en una bandeja de horno cubierta de papel pergamino para hornear. Déjalo lo suficiente para que se tueste un poco pero vigila porque va rápido y no debe quemarse.
Ya tienes tus bombas listas para servir.
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