Ensalada de palta, palmitos y mango.






Ingredientes :

-1 palta grande o dos medianas.

-1 mango grande.

-1 cebolla chica.

-Un toque de orégano seco.

-Sal y pimienta.

-1 cucharada de aceite vegetal.

-1 cucharada de vinagre.

-Jugo de limón.

-2 hojas de albahaca.

Procedimiento:

-Pelar y cortar el mango en trozos.

-Cortar los palmitos en trozos.

-Pelar y cortar el palmito en rodajas. Rociar con jugo de limón.

-Cortar la cebolla en juliana.

-Poner todos los ingredientes en una ensaladera.

-Mezclar el aceite, el vinagre, la sal, la pinienta y 2 hojitas de albahaca picada y condimentar la ensalada.

-Acompañar  con unas tostadas frotadas con un poquito de ajo.
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