RECETAS CON GERMINADOS.

foto de maitekaran



Leche de mijo
Ingredientes para 4 personas:
a) 200 gramos de mijo germinado.
b) 200 gramos de girasol germinado.
c) 3/4 de litro de agua de mesa.
d) Una pizca de alga kombu (kelp) molida o una sal de hierbas similar)
Se tritura el mijo y el girasol con un poco de agua y se sazona. Para variar , puede sustituirse el alga por miel.
La leche de mijo es suave y crea un entorno alcalino en el cuerpo. Su alto contenido en ácido silícico reconstituye las uñas y el cabello. Al parecer, Pitágoras apreciaba mucho el mijo, lo recomendaba a sus alumnos para que se desarrollaran tanto física como psíquicamente.


foto de desintoxica.blogspot


Lentejas germinadas sobre rodajas de manzana
Ingredientes para 4 personas:
a) 200 gramos de lentejas germinadas.
b) 1 cucharada de alholva germinada.
c) 1/2 apio rallado muy fino.
d) 2 manzanas partidas en dos, sin pepitas.
e) l/2 limón exprimido para rociar las rodajas de manzana
f) 100 gramos de berro.
Se mezclan los germinados con el apio y se disponen las rodajas de manzana rociadas con el limón sobre cuatro platos. Se deposita la ensalada sobre las rodajas de manzana y se decora con el berro. Se puede sazonar con una salsa a base de yogur, una cucharadita de menta fresca picada fina y una pizca de sal. Para variar puede ponerse la ensalada sobre rodajas de papas cocidas.

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Ensalada de brotes con batido de piña
½ taza de Agua
½ taza de piña en pedazos
½ taza de germinados de alfalfa
2 cucharadas de semillas de sésamo
Coloque la piña y el agua en la batidora y mezcle hasta obtener una salsa consistente. Coloque la salsa sobre los germinados de alfalfa, rocíe molidas las semillas de sésamo sobre la ensalada.
foto de blog.benetton

Ensalada de brotes
½ taza de germinados de Frijol de Mung
½ taza de germinados de alfalfa
½ taza de lechuga de alforfón, cortada
1/8 de taza de germinados de alholva
½ taza de girasol verde
Aceite prensado en frío para sazonar
Agregue la lechuga del alforfon cortada y las verduras de girasol a los germinados, mezcle y sirva.


http://es.uva.org.ar/index.php/los-germinados/




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