ANILLOS DE MANZANA Y CANELA..





Ingredientes:
  • 4 manzanas grandes Granny Smith
  • 1 taza de harina
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1 taza de leche (veganos leche vegetal)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • aceite vegetal para freír
  • Para el relleno de canela y azúcar:
  • 1/3 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de canela


Instrucciones:
  1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la sal y la canela.
  2. En un tazón pequeño, bata  la leche y la vainilla.
  3. Cortar las manzanas en rebanadas 1/4-inch de espesor, y quitar el centro de cada rebanada con un pequeño cortador de galletas o descorazonador de manzanas.
  4. Calentar 1/2-pulgada de aceite en una sartén grande hasta que llegue a 350 grados F.
  5. Mezclar la mezcla de  leche / vainilla en la mezcla de harina y bata hasta que una masa suave se ha formado.
  6. Sumerja cada anillo de manzana en la masa, lo que permite el exceso de masa se escurra antes de agregar al aceite. Anillos de manzana Fry, 2 o 3 a la vez, hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
  7. Retirar los anillos de aceite y escurrir sobre un plato cubierto de toallas de papel por un momento antes de la inmersión del anillo de manzana en el relleno de canela y azúcar.
  8. Sirva caliente (con helado, si se quiere), o a  la temperatura ambiente.






 


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