Pesto rosso o rojo







Una rama de albahaca fresca
6 mitades de tomates secos
½ diente de ajo
Un puñado de piñones o nueces o el fruto seco que te guste
Una punta de guindilla
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes, añadimos aceite de oliva hasta cubrir. Si los tomates están tiernos (aunque sean secos) puedes triturar en el momento, si están un poco duros deja reposar 10-20 minutos antes de triturar. Mientras pon la pasta a cocer, cuando tengas lista la pasta solo tienes que bañarla con la salsa y salpicar con queso rallado o como yo con semillas en lugar de queso.


Nota: dependiendo del punto de deshidratación de los tomates conseguiremos un pesto más claro o más oscuro.


tarjetadembarque.



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