TORTA DE MANZANAS Y AZÚCAR NEGRA.

Ingredientes

• 2 tazas de manzanas cortadas en cubos, con cáscara

• 1 taza de azúcar negra

• ½ taza de pasas de uva sin semillas

• ¼ taza de nueces molidas

• ¼ taza de aceite

• 1 taza de harina integral fina

• 1 huevo ((ver sustitutos de huevo: http://saikurecetas.blogspot.com.ar/2014/07/sustitutos-del-huevo.html)

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• Ralladura de limón

Preparación

Mezclar el azúcar, las pasas, manzanas y nueces. Añadir el aceite y el huevo. Mezclar durante 1 minuto con movimientos suaves. Agregar la harina, el bicarbonato y la cáscara de limón rallada. Mezclar todo muy bien y volcar en una tartera o budinera aceitada y enharinada. Llevar a horno moderado durante 45 minutos. Al retirar del horno espolvorear con azúcar impalpable.

Sugerencia:  se puede suprimir la harina integral y bicarbonato de sodio e incorporar harina leudante.

http://saikurecetas.blogspot.com.ar/

Saiku

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