HARINA DE PLATANOS






La harina de plátanos o sino de bananas algo verdes que son desecadas al sol, luego de ser peladas y cortadas en pedacitos. Una vez que han sido completamente desecadas se las muele y se tamizan para apartar las fibras de la harina. 
Resulta de ello una harina aromática y muy sabrosa, muy recomendable para pacientes que sufren desnutrición o convalecientes.
Con esta harina se fabrica sagú: son bolitas de fécula que se usan para espesar alimentos como purés, budines, sopas, etc..





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2 comentarios:

  1. Hola me interesa una receta de harina de platano, todas las que encuentro son con platanos majados.

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    1. http://saikurecetas.blogspot.com.ar/2014/04/torta-de-platano-nueces-y-pasas.html

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