Ñoquis de espinaca

Ñoquis de espinaca y requesón vegano



Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2-3 minutos
Dificultad: hacer bolitas de masa
Ingredientes para la masa
comen 4 personas
250g de espinacas hervidas, picadas y escurridas (comprala congelada)
250 g de tofu duro compactado (o escurrido)
1/4 cdta de nuez moscada
1/2 cdta de sal
1/4 cdta de pimienta negra molida
6-7 cdas de queso duro vegano rallado
1 cda de aceite de oliva
100 g de harina
Se acompañan con cualquier salsa, de tomates, o blanca, yo los salteo con aceite de oliva y salvia, pero en el video los salteo con mostaza negra en grano y estragón.
Método
ver aquí: https://www.youtube.com/watch?v=U_IbFsKMBAc

Dimensión Vegana.


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