Salsa ranch de aguacate





Ingredientes
- 1 tomate, sin cascara y cortado en cuadritos
- 1 pequeño jalapeño, sin semillas y picado (ají picante)
- 1 aguacate grande, pelado y picado (palta)
- 1/3 taza de cilantro, lavado y picado (opcional)
- 2 dientes de ajo, pelados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de perejil seco
- 1 cucharaditas de cebollino seco
- 1/2 cucharaditas de eneldo seco
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1/2 taza de mayonesa (o cualquier mayonesa vegana)
- 1/2 taza de crema agria o yogurt natural ( o crema o yogur de soja)
- salsa picante al gusto, opcional





Preparación
1. Añadir todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y mezclar hasta obtener un puré suave.
2. Si se desea, espesar un poco más, agregar una cucharada de leche y mezclar nuevamente; repetir el proceso hasta obtener la consistencia que se espera.




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