Hamburguesa de setas

"Recetas Veganas". Los animales no son comida....



Ingredientes:

-1 taza de setas recogidas por tí (o champiñones en laminas).
-1 ejemplar pequeño a picar: zanahoria, cebolla, calabacín.
-1 puñadito de cacahuetes/anacardos/piñones (preferible sin sal).
-2 tazas de pan rallado.
-2 cucharadas de perejil fresco picado.
-Sal y pimienta a gusto.
-1 cucharadita de levadura.
-Harina del tipo que prefieras para moldearlas.
-Aceite para freir (mejor hornear)

Preparación:

Rehogar las setas/champiñones en una sartén sin aceite, debemos remover para quitarles el agua.

Mientras tanto, en la picadora mezclas la: cebolla, zanahoria, cala bacín y frutos secos.

En un bol mezclar con las setas, el perejil, la levadura y salpimentar.

Formar las hamburguesas con la harina y las manitas limpias! Dejarlas reposar hasta que se endurezcan un poquito.

Sólo queda freírlas en muy poco aceite en un sartén anti adherente unos 7 min. dándole la vuelta una vez.


Recetas veganas


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