PIMIENTOS RELLENOS DE TOFU Y MANZANA













                                                                                                                                           

Ingredientes:
2 vaso de agua
6 pimientos rojos
2 manzanas
250 gramos de tofu
1 cucharada de zumo de limón
Leche vegetal
Curry
Miel
2 cucharadas de avena

Modo de Elaboración:
Dejar la avena en remojo en agua durante 12 horas mínimo. Limpiamos los pimientos, ya sean rojos o verdes, haciendo un contenedor de cada uno, totalmente hueco.

Pelar las manzanas y cortarlas en dados muy pequeños, tanto como puedas. Por otro lado hacemos una pasta con el tofu, zumo de limón, curry, así como miel.

A esta masa le agregamos la avena y los dados de manzana. Esta masa la agregamos en el interior de los pimientos. Para servir ponemos unas tiras de manzanas alrededor.

¡Buen Provecho!




Gracias por leer, comentar y compartir las notas.



Puedes suscribirte de forma gratuita a nuestro blog y recibir todas las publicaciones en tu correo. Sólo tienes que poner tu dirección de e-mail en el gadget de la derecha. 

No hay comentarios:

Publicar un comentario