SANDWICH DE VEGETALES


Para un sándwich:
  • - 2 rebanadas de pan de grano entero sembraron.
  • - 1/4 aguacate en rebanadas delgadas.
  • - 1/2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas.
  • - 2 o 3 cucharadas de hummus.
  • - 5 ramitas de perejil.
  • - 2 rábanos en rodajas finas.
  • - 1/8 taza de zanahoria rallada.
  • - 1/8 taza de remolacha rallada.
  • - 4 o 5 hojas de espinaca.
  • - 4 rodajas de pepino.
  • - Sal y pimienta al gusto.
Pasos a seguir:1. Tuesta los panes hasta que estén ligeramente dorados.2. En un lado de la tostada, haz una pasta con aguacate y rocíale semillas de sésamo. A esta mezcla, ponle una cucharada y media de hummus.
3. El resto espárcelo por el otro pan.
4. En el lado del pan que tiene el aguacate y el hummus, pon los rábanos, las zanahorias, las remolachas y las hojas de espinaca, terminando con las rodajas de pepino.
5. Sazona con sal y pimienta. Cubre con la otra pieza de pan tostado.
Ya que todos los ingredientes son más bien frescos, lo mejor es hacerlo y servirlo inmediatamente.

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SAIKU


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