Crackers dulces de semillas y frutos secos

crackers dulces


Ingredientes

  • 50 gr semillas de lino
  • 50 gr semillas de sésamo sin tostar
  • 50 gr semillas de calabaza
  • 50 gr semillas de girasol
  • 100 gr de dátiles
  • 50 gr de pasas
  • 50 gr de orejones
  • 3 cucharadas de canela

Elaboración

crackers pasos
1. Ponemos todos los ingredientes en remojo por separado toda la noche, así los “activamos” eliminando los inhibidores enzimáticos, anti-nutrientes. En el caso de las semillas de lino las cubrimos dejando solo un dedo de agua por encima, el resto lo que queramos.
2. Escurrimos el agua de todos EXCEPTO en las semillas de lino porque está espesita/mucilaginosa y nos servirá para compactar
3. Trituramos todas las semillas en una picadora. En cambio, los frutos secos los troceamos en pequeñito con un cuchillo
4. Los extendemos sobre unaa placa de horno y los deshidratamos a fuego mínimo y con la puerta abierta, el tiempo que se necesite.
5.- Luego se cortan en trozos.
http://www.lacocinaalternativa.com/2015/04/28/receta-de-crackers-de-semillas-dulces-deshidratadora/

http://saikurecetas.blogspot.com.ar/




SAIKU


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