Crema de setas al pimentón

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Ingredientes

300 gramos de setas
1 cebolla
1 ajo
1 cucharada de pimentón dulce de la Vera
Caldo de verduras



Elaboración

1.- Comenzamos pochando la cebolla y el ajo.

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2.- Una vez pochados agregamos las setas, rehogamos unos 10 minutos. Pasado ese tiempo agregamos el pimentón, lo rehogamos con cuidado de que no se queme; lo cubrimos con caldo de verdura.

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3.- Cocemos durante unos 15 minutos. Trituramos, pasamos por un chino  y rectificamos de sal al gusto. Más sencillo imposible.

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SAIKU


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