Ensalada de tofu, garbanzo, pesto..

Ensalada de tomate,tofu, garbanzos y pesto

Necesitarás:
400 g de garbanzos
1/4 taza de pesto
1 taza de tomates cherry
1/4 de taza de tofu rallado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
sal y pimienta
Preparación:
En un tazón, mezcla los garbanzos, el pesto, los tomates y el tofu. Revuelve suavemente. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Adorna con albahaca fresca.
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