Pascualina.





Ingredientes

2 tapas de masa para empanadas

Para el relleno 1 atado de acelga

200 grs de tofu u otro queso vegetal

sal y pimienta, nuez moscada, a gusto

1 cda de aceite

un puñado de nueces picaditas.

Preparación

Lavar la acelga, cortarle sus pencas y picarla en Juliana bien finita

En un bol poner la acelga cruda, agregarle el resto de los ingredientes,mezclar bien y volcar sobre la masa

Cerrar la pascualina con la otra tapa, pintar con aceite, espolvorear con tofu y hacer un corte en cruz en el centro para que pueda salir el vapor durante la cocción Hornear a fuego mediano por 40 minutos o hasta que la masa haya dorado.
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