REGLAS DE LA ALIMENTACIÓN SEGÚN MICHAEL POLLAN

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Michael Pollan es el autor de muchos libros de alimentación, incluyendo En Defensa de La Comida, que llegó a ser número uno en la lista de bestseller del New York Times.
Michael Pollan dice que la respuesta a la pregunta de qué debemos comer, no es tan complicada, inclusive se puede reducir a 8 palabras:
Come comida. No mucha. En su mayoría plantas.
Aquí te dejamos nuestras 24 reglas favoritas de su libro: Reglas de Alimentación.
  1. No comas nada que tu bisabuela no hubiera reconocido como comida.
  2. Evita alimentos que contengan ingredientes que ningún humano normal guardaría en su despensa (ese tipo de ingredientes que no sabemos dónde los venden ni cómo pronunciarlos, esos mismos!)
  3. Evita alimentos que contengan sirope de maíz de alta fructosa
  4. Evita alimentos que tengan algún tipo de azúcar (o endulzante) dentro de los primeros 3 de la lista de ingredientes.
  5. Evita alimentos que tengan más de 5 ingredientes.
  6. Evita alimentos con las palabras “light” “lite” “low-fat” “bajo en grasa”.
  7. Evita alimentos que tienen comerciales en la televisión
  8. Come solamente alimentos que eventualmente se van a podrir
  9. Come alimentos hechos de ingredientes que puedes imaginarte en su estado natural o creciendo en la naturaleza
  10. Compra tus meriendas en los mercados de agricultores
  11. Si viene de una planta, cómelo; si está hecho en una planta, no.
  12. No es comida si llegó a través de una ventana en tu carro.
  13. No es comida si se llama de la misma forma en todos los idiomas (piensa en Big Mac, Cheetos o Pringles).
  14. Come principalmente plantas, especialmente hojas.
  15. Come lento.
  16. Come comida crecida bien, de tierra saludable.
  17. Come comidas en su estado natural cuando puedas.
  18. Que seas tú quien endulza o agrega sal a la comida
  19. Come la comida dulce cómo la encuentras en la naturaleza.
  20. No comas cereales de desayuno que le cambian el color a la leche.
  21. “Entre más blanco el pan, más temprano morirás”
  22. Paga más, come menos.
  23. … Come menos.
  24. Come cuando tengas hambre, no cuando estés aburrida.

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