Seitán salteado con verduras

Seitán salteado con verduras
Seitán salteado con verduras


Ingredientes: 100 grs de seitán, 1  zanahoria, 2 puerros, 1 taza de brocoli, 2 dientes de ajo, 1/2 pimiento rojo, romero, pimienta y sal a gusto.

Preparación: En una sartén o cacerola colocamos 2 cucharadas de aceite de oliva introducimos nuestros puerros cortados en juliana, pimiento rojo , ajo picado fino y el seitán picado en cuadritos. Sofreímos por 2 o 3 minutos nada más y agregamos inmediatamente la zanahoria. Salpimentamos a gusto y colocamos una pizca de romero. Revolvemos. Agregamos 1/4 taza de agua y colocamos la brocoli cortada en trozos pequeños. Revolvemos nuevamente y cocinamos por 5 minutos. Podemos acompañar el salteado de verduras con arroz blanco, patatas cocidas, patatas fritas, fideos de arroz o espaguetis veganos.

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SAIKU


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