SIN NECESIDAD DE COCCION

Pastel con fresas y queso mascarpone


Necesitarás:
  • 30 galletas
  • 2 cucharadas de. manteca vegetal o aceite
  • 4 cucharadas de azucar
  • 12 fresas
  • 1/2 taza de queso mascarpone o el queso vegetal que prefieras
  • 1/2 taza de yogur espeso (veganos yogur de soja)
  • 1/4 de azúcar en polvo
Preparación:
Muele las galletas en un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico. Añadeles mantequilla derretida y dos cucharadas de azúcar. Mezcla bien y extiende todo uniformemente en un molde, luego lleva el molde al refrigerador. Una hora más tarde corta las fresas, colócalas en una taza y espolvoréalas con azúcar, luego déjalas quietas por al menos 15 minutos. En otro recipiente mezcla el queso mascarpone, el yogur y el azucar en polvo. Colóca la mitad de la mezcla con mascarpone en el pastel y luego pon la mitad de las fresas, luego la mezcla restante de mascarpone y fresas. Colóca el pastel en el refrigerador durante 4 horas.

Fuente: buzzfee




SAIKU





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