Ratatouille

ratatouille


Es un platillo 100% vegano típico de la cocina francesa.

Tiempo de elaboración: 20 min.

Ingredientes:

Pimiento verde 1 pza.
Tomate 3 pzas.
Ajo 2 dientes
Cebolla 1 pza.
Aceite de oliva 80 ml.
Berenjena 1 pza.
Calabaza 1 pza.
Sal y pimienta c/s
Ratatouille Francia

Elaboración:

  1. Escalfar tomate (en agua hirviendo para que suelte la cáscara).
  2. Picar ajo y cebolla.
  3. Saltear ajo y cebolla en aceite de oliva.
  4. Agregar las verduras cortadas en círculos.
  5. Sazonar con sal y pimienta.
  6. Agregar laurel y cocinar por 10 min. a fuego bajo.
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SAIKU

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