Bechamel o salsa blanca



Bechamel es una salsa clásica que combina con casi todo tipo de comida. 
En una olla vierte 2 tazas de leche (veganos leche vegetal) y caliéntala sin llevarla a ebullición. En una sartén honda poner 2 cucharadas de harina y mézclala bien con 3 cucharadas de aceite. Con cuidado y en pequeñas porciones empieza a verter leche, mezclando vigorosamente para evitar que se formen grumos. Hierve la salsa sin dejar de mezclar, cocina durante 1 a 2 minutos. La salsa debe espesar. Agrégale sal , pimienta y una pizca de nuez moscada. Retira del fuego.

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