QUESO VEGANO DE SEMILLAS






4 porciones.


Delicioso queso crema todo veggie elaborado a partir de semillas


PREPARACIÓN : 10 min.    COCCIÓN : 25 min.    TIEMPO TOTAL : 35 min.



Ingredientes

  • 250 gr. de almendras, castañas de cajú, maní o de semillas de sésamo
  • 150 gr de tofu 
  • 3-4 cucharadas de jugo de limón
  • 1-2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de aceite de maíz o de girasol

Instrucciones

Poner en remojo unas 12 horas como mínimo las castañas de cajú ( o almendras o maní o las semillas de sésamo).
Al día siguiente, colarlas y colocarlas en un recipiente profundo y angosto junto con todos los demás ingredientes y comenzar a procesar con un mixer o con una licuadora. De ser necesario ir ayudando con una cuchara.
Tips:.
Reemplazar la sal por 2 cucharadas de azúcar para preparaciones dulces.
Queda riquísimo con finas hierbas picaditas o con un toque de cúrcuma antes de servir.

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