ENSALADA CRUDIVEGANA





 INGREDIENTES: Hojas de acelgas frescas y tiernas Hojas de remolacha bien tiernas Hojas de zanahoria Hojas de lechuga Calabacín tierno, pepino, zanahoria y remolacha, todo esto triturado en la thermomix, o rallado o troceado según tu gusto.

Para adornar ( pero también para comer): fresas troceadas, pepino en medias rodajas si este es grande, aguacate y la flor del calabacin. 

Para aliñar: vinagre de manzana, sal al romero (Amparo la prepara en casa con romero seco y sal marina), aceite extra virgen y por último semillas de lino trituradas (también me las preparo yo en la thermomix). Es una ensalada muy completa basada en productos frescos. Como todos los alimentos crudos hay que masticarla muy bien. Nos va a aportar muchos nutrientes, vitaminas y fitoquímicos. 

Mis Recetas Anticáncer.

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