Hummus de Lentejas




Ingredientes:

400g de lentejas previamente remojadas 8 horas 1 hoja de alga kombu 1 diente de ajo 40g de semillas de sésamo crudas 10 almendras crudas sin piel 1 cucharadita de comino molido 30 g de zumo de limón Una pizca de clavo molido Una pizca de pimienta negra molida 50g de aceite de oliva virgen extra

´Preparación:

1. Cocemos las lentejas en abundante agua durante 45 minutos a fuego medio junto al agua kombu. 2. Trituramos todos los ingredientes con ayuda de una batidora. Con Thermomix programamos Bajamos los restos con la espátula y volvemos a programar 30sg velocidad progresiva 5-10. 3. Podemos servir junto a crudités de zanahoria, pepino, apio, etc.


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