PATE DE LENTEJAS



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INGREDIENTES:

Arroz integral cocido, 2 tazas. Lentejas cocidas, 1 taza. Perejil picado, 1 cucharada. Zanahoria, 1. Cebolla chica, 1. Jugo de medio limón. Aceite, 2 cucharadas. Sal marina, pizca. Aceitunas para decorar.

PREPARACION:

1. Mezclar el arroz cocido con el perejil picado, la zanahoria rallada y la cebolla finamente picada. Condimentar, colocar en molde aceitado, presionar y enfriar.

2. Aparte, licuar las lentejas cocidas con la sal, el aceite y el jugo de limón, agregándole el agua de cocción mínima para obtener una mayonesa espesa.

3. Desmoldar la primera preparación y cubrir con la mayonesa de lentejas.

4. Acompañar con vegetales crudos coloridos y decorar con aceitunas.


OTRO MAS SIMPLE:

Ingredientes:
300grs de lentejas
Cebolla
Ajo
Aliños
Sal
Aceite —



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