PAN INTEGRAL CON SEMILLAS






INGREDIENTES

140 cc de agua
140 cc de leche soja
30 g de levadura
25 g de miel de caña o la que uses..
20 cc de aceite de girasol
40 g de nueces
15 g de salvado de trigo
10 g de semillas de lino
25 g de pipas de girasol
400 g de harina integral
2 cucharitas de sal marina
2 cucharadas de leche soja para pintar el pan
Unas nueces y pipas para decorar

PREPARACION

Se calienta un poco el agua y la leche , en un bols poner la harina  , hacer un hueco en el centro , poner el agua y la leche templados... desmenuzar la levadura y ligar hasta deshacer , cubrir por encima con un poco de harina del mismo bols , poner un paño y dejar leudar en un sitio caliente y tranquilo unos 15 minutos , sacar y poner la sal , la miel y aceite , mezclar bien , agregar las nueces troceadas con las manos , luego añadir los demás ingredientes , amasar con cuchara de madera y dejar reposar la masa 1 hora , hasta doblar el volumen , poner la masa en un molde de budín , pintar con leche y adornar con las nueces y pipas , dejar reposar 1 hora más , poner el horno a 180 y hornear 40 minutos.


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