ENSALADA DE BRÓCOLI





1 brócoli
4 zanahorias
cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de semillas de sésamo
Salsa de soja a gusto
Pimienta negra a gusto

Preparación

– Trocea el brócoli y ponlo a cocer en una olla con abundante agua, luego cuélalo y guárdalo.

– Sofríe la cebolla y los dientes de ajo picados en un sartén con un chorrito de aceite.

– Incorpora la zanahoria pelada y cortada en tiras con la ayuda de una mandolina o con una cuchilla filosa.

– Agrega los trozos de brócoli y añade la salsa de soja, la pimienta a gusto y las semillas de sésamo.

– Deja cocinar unos minutos más hasta que las verduras tomen sabor de la salsa de soja. Sirve bien caliente.

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