ENSALADA DE FRUTOS SECOS

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Ingredientes:
2  manzanas
4  zanahorias ralladas
200 gramos de pasas de uva
200 gramos de nueces picadas
100 gramos de azúcar
350 gramos de crema ácida (veganos de soja)
50 gramos de mayonesa (veganos veganesas)
4 rebanadas de ananá en almíbar
10  cerezas

Preparación:
Pelar y ralla las zanahorias.
Córtalas las manzanas en cubitos.
Mezclar las manzanas y las zanahorias ralladas.
Agregar la crema, mayonesa, azúcar, pasas y la nueces. Mezclar.
Cortar el ananá en cubos. Mezclar.

Decorar con las cerezas.

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