CHAMPIÑONES AL AJILLO

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Ingredientes:

500 g champiñones frescos
2 dientes grandes de ajo
1 ramita de perejil
100 ml de vino blanco
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración:

Limpiamos bien los champiñones, separamos del tronco y los cortamos en láminas.
Cortamos los dientes de ajos en láminas bien finitas.
Hacemos un majado con los dientes de ajo y el perejil.
Ponemos a calentar un buen chorro de aceite de oliva en una sartén mediana.
Añadimos los champiñones, salpimentamos y los cocinamos 5 minutos.
Agregamos el majado, cocinamos durante 1 minuto más.
Agregamos el vino blanco y continuamos a fuego bajo durante 5 minutos, hasta que los champiñones encojan y cojan color.
Emplatamos los champiñones y servimos caliente.


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