GALLETITAS DE AVENA Y OKARA (SIN HARINA)








*Nota: "okara" es el residuo que sobra al hacer leches vegetales, en este caso había hecho leche de almendras y con lo que sobra al colarla hice estas galletitas. Se puede omitir o reemplazar por frutas secas o pasas en caso de querer prepararlas sin tener el okara.

Avena instantánea 250 gr
Okara 100 gr
Sustituto de huevo 1 cda (se puede reemplazar por 2 cdta de harina de soja y 1 cdta de almidón de maíz)
Aceite de girasol 100 cc
Azúcar integral 100 gr
Miel de caña 3 cdas (opcional)
Jugo exprimido de 2 naranjas
Canela 1/2 cdta
Sal 1 pizca

+ En un bowl colocar la avena, el okara, el azúcar, la canela, la sal, el sustituto de huevo y mezclar bien.

+ Incorporar el aceite, la miel de caña y el jugo de naranja. Revolver bien hasta que quede una preparación semi-líquida (agregar un poco de agua de ser necesario).


+ En una placa lubricada colocar de a cucharadas la preparación anterior dandoles forma plana. Llevar a horno medio 15 minutos aproximadamente, hasta que doren.




SAIKU


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