Tortilla de papas sin huevos rellena de queso




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Ingredientes:
500 gramos de papas peladas
1 cebolla mediana
1 pimiento verde  grande
5 cucharadas de harina de garbanzo
1 vasito de agua
Una cucharadita de levadura
Aceite vegetal
2 cucharadas de vinagre de manzana
Sal marina
Pimienta

Preparación:
-Cuando hemos cocinado la papas, la cebolla y el pimiento lo pasamos a un bols y lo salpimentamos al gusto.
En otro bols mezclamos la harina de garbanzo, el agua, el vinagre de manzana y la levadura (debe quedar un poco más espeso que el huevo). Juntamos y mezclamos bien el contenido de ambos bols.

-Cocinamos la tortilla en una sartén hasta que al pincharla salga el cuchillo sin manchar. Alisar la masa nada más añadirla a la sartén. Darle la vuelta varias veces y dejar tostar un poco.
-Cuando está lista dejarla enfriar cortarla por el medio y agregar el queso que más nos agrade, llevar de nuevo la sartén al fuego y calentar hasta derretir el queso.

recetas de quesos veganos:


http://saikurecetas.blogspot.com.ar/2014/03/queso-vegano-de-zanahoria.html


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SAIKU



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