Tortilla de vegetales y legumbres.

Resultado de imagen para Tortilla de vegetales y legumbres.

4 Porciones

Ingredientes:
3 zapallitos
1 zanahoria
½ cebolla
2 pocillos, tamaño café de arvejas
1 huevo
3 claras
sal
pimienta
nuez moscada
orégano.


Preparación: Rallar la zanahoria y cocinarla unos minutos al vapor. Aparte cortar los zapallitos en gajos muy finos o rallarlos. Picar y rehogar la cebolla. Colocar todos los ingredientes en un bol, agregar los huevos batidos, condimentar, calentar una sartén, cubrirla con rocío vegetal y verter la preparación realizando movimientos circulares para que no se pegue, luego tapar y continua la cocción hasta que el huevo coagule.

No hay comentarios:

Publicar un comentario