REVUELTO VEGANO DE TOFU

Revuelto Vegano de Tofu - El revuelto vegano de tofu es una alternativa vegetal a los huevos revueltos. Es un plato muy sencillo, alto en proteína, que se prepara con tan sólo 4 ingredientes. #vegano #singluten #danzadefogones


INGREDIENTES

  • 225 g tofu firme (8 oz)
  • 1/4 cucharadita de sal, ver notas
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma, ver notas
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

INSTRUCCIONES

  1. Trocea el tofu y desmigájalo con ayuda de un tenedor para que tenga una textura similar al huevo hecho en revuelto.
  2. Echa un poco de agua o de aceite en una sartén y cuando esté caliente añade el tofu y el resto de ingredientes. Remueve hasta que estén bien integrados y cocina a fuego medio-alto durante unos 5-10 minutos o hasta que el tofu esté a tu gusto. Remueve de vez en cuando.
  3. Sirve inmediatamente. Nosotros lo presentamos en tostadas con un poco de perejil picado por encima y un poco más de pimienta.
  4. Puedes guardar el revuelto en la nevera en un recipiente hermético durante unos 3 ó 4 días.




NOTAS

  • Puedes usar cualquier tipo de sal, pero lo ideal es utilizar sal negra del Himalaya o Kala Namak porque tiene un sabor similar al huevo.
  • Si no tienes costumbre de tomar cúrcuma o no te gusta mucho su sabor, échale sólo 1/8 de cucharadita, pruébalo y luego añade más si es necesario.
  • Añade tus especias, verduras e ingredientes preferidos.
danzadefogones.com

No hay comentarios:

Publicar un comentario