PATE DE BERENJENAS

saborgourmet.


Ingredientes

2 berenjenas cocidas ,6 dientes asados o crudos , 20 gramos de pan tostado,
unas ramitas de perejil,  zumo de 1 limón, pimienta negra, sal y aceite .

Poner las berenjenas, los ajos, el llimón, el pan tostado, pimienta , sal y un chorro de aceite en la procesadora o mejor di se hace en un mortero y ya está..
Si la deseas más consistente agrega un poco más de pan tostado, también puedes añadir almendras, avellanas o nueces, le darán un toque delicioso.




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SOPA DE AJO Y CEBOLLA PARA ADELGAZAR




Si deseas eliminar grasa tienes que consumir la sopa de ajo y cebolla y que es muy especial para porque tiene efectos adelgazantes y además cuenta con efectos depurativos gracias a que la cebolla y el ajo tienen principios químicos que son beneficiosos para desintoxicar el organismo de una forma saludable.

Consumiendo esta magnífica sopa no solo evitaras la acumulación de líquidos en tu organismo sino que también podrás quemar una gran cantidad de grasa y lo cual te permitirá perder peso de manera eficaz y saludable.

Para que puedes adelgazar con mayor facilidad te recomiendo que consumas la sopa de ajo y cebolla antes de cada comido y en ayunas para aprovechar mejor sus efectos depurativos y de esta manera podrás reducir las calorías que brindan los otros alimentos.

Para preparar la Sopa de Ajo y Cebolla para Adelgazar necesitas lo siguiente.

Ingredientes:
-2 cebollas
-5 dientes de ajo
-agua al gusto
-Unas 3 varas de apio y ramito de perejil
- Poquito de sal de mar al gusto y pimienta
Como Prepararlo:
Primeramente clocamos a hervir el caldo en una olla bien limpia. De preferencia que no tenga sal, ya que la función de esta sopa será depurar y evitar la acumulación de líquidos. Luego agrega las cebollas previamente cortadas en pequeños trozos y los ajos sin cascara. Finalmente agrega el apio y el perejil. Una vez que tengas todos los ingredientes en la olla deja en el fugo por un tiempo de 30 minutos.
Una vez pasado los 30 minutos estará todo listo y lo único que tendrás que hacer es pasar la sopa por la batidora hasta obtenerte una preparación uniforme ya estará lista para consumirlo. Para ello tienes que dividirlo en tres porciones para que una lo consumas en ayunas y las otras antes de cada comida.
De este modo no solo te sentirás más satisfecho y podrás ahorrar calorías, sino que también podrás estarás consumiendo nutrientes muy buenos para tu salud.
Para eliminar el olor a ajo del cuerpo, consume agua de limón endulzada con miel y una cucharadita de bicarbonato para neutralizar olores y el estar "repitiendo" la sopita en caso de que no tengas costumbre de consumir esta maravilla.
Puedes aprovechar los fines de semana que te quedas en casa y no vas a la oficina....no solo le darás combate a la grasa sino también estarás recuperando tu salud...Intenta comer el resto de tus alimentos con tendencia alcalina, evita la carne y las bebidas light.
-Propiedades del ajo
El secreto del ajo es el llamado aceite volátil que produce el olor y las propiedades antisépticas. La alicina es el compuesto antibacteriano oloroso del ajo que se desprende cuando se lo corta.
Si se destruye el aroma (al cocinarlo) deja de ser antibacteriano. Al cocinarlo el ajo pierde el 90% de su capacidad microbicida y medicinal.
En Rusia se lo conoce al ajo como la penicilina rusa, y desde la antigüedad se lo recomienda por sus propiedades curativas y por su poder antioxidante.
Contiene vitaminas A, B, C, D, sodio, azufre, yodo, calcio, fósforo, hierro, potasio, alicina, agua, proteínas, vitaminas, oligoelementos.
El ajo crudo es un gran desinfectante, microbicida, un tonificador de la glándula pituitaria y de gran eficacia para la secreción de las glándulas parótidas y sublinguales como de las glándulas de secreción gástrica.
El ajo crudo estimula la digestión, combate la falta de apetito, ayuda a curar las inflamaciones del intestino, diarreas, colitis, fiebres intestinales, putrefacciones y fermentaciones del intestino.
Mata los pequeños parásitos intestinales. El olor sirve de repelente de serpientes y escorpiones. Es útil en caso de mordedura de serpiente, mata liendres y piojos.
Normaliza la presión arterial alta, dilata las arterias, mejora la circulación, fortalece el corazón y tiene acción benéfica en la diabetes, estimula el sistema inmunológico.
Facilita la formación de glóbulos rojos en la sangre, por esto se recomienda contra la anemia.

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Manzanas horneadas con frutos secos y miel




4 manzanas amarillas o verdes para hornear

½ taza de frutas y frutos secos : nueces , avellanas , pecanas , uvas sin semilla, un trocito de naranja glaseada, etc. 

1 vasito generoso de vino dulce 

6 cucharaditas de miel (o miel de caña)

1 vasito de agua caliente 


Hacer un tajo alrededor de toda la manzana sin cortarla del todo. Esto se hace para que las manzanas no se revienten con el calor del horno. Vaciar un poquito con un cuchillito de punta del centro para colocar las frutas. Colocarlas en una asadera y rellenar con los frutos secos, poner por encima una cucharadita de miel y un poquito de vino. Verter el agua, el resto del vino y el resto de la miel en la fuente. Llevar a horno precalentado a 175º C durante unos 20´ o hasta que las manzanas estén tiernas. 


SAIKU-VIDA SALUDABLE-





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REJUVELAC.


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Rejuvelac es una bebida fermentada que es barata, fácil de hacer y refrescante para beber y llena de nutrientes  para el organismo.Es beneficioso para el sistema digestivo e intestinal.

Es una bebida fermentada con probióticos de un sabor particular, que aporta vitaminas B, K y E y que se utiliza en la gastronomía vegana y naturista para fermentar quesos, hacer limonadas, agregarla a los batidos como complemento alimenticio, beberla sola, etc. 

 Si se quieren aprovechar las propiedades de las enzimas se debe consumir sin cocinar, pero también se utiliza para la fabricación de quesos como condimento por que da un sabor parecido a un vinagre muy suave.


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Cómo hacer Rejuvelac:
1. Una taza de granos de trigo . También puede utilizar centeno, quinoa, trigo sarraceno, u otros granos. El trigo, el centeno y la quinua son los mejores granos para el rejuvelac.
2. Remoje el grano durante 24 horas. Escurra el agua y enjuague dos a tres veces al día hasta que las  semillas germinen.
3. Coloque el grano germinado en un frasco grande(con ventilación en la tapa-puede hacer en ella unos agujeros). Agregar 4 tazas de agua y deje reposar  durante 2-3 días.
4. Estará listo cuando el agua se oscurezca y se noten burbujas

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5.  Colar el rejuvelac , separarlo  de los granos de trigo y almacenar en recipiente de vidrio tapado en el refrigerador. Se mantendrá por lo menos durante una semana, sólo asegúrese de que todavía tiene olor y sabor fresco. Puede volver a utilizar las semillas de trigo para hacer un segundo lote. Sólo le tomará un día.
6.Se toma frío, su sabor es alimonado y su aroma parecido al de la levadura.
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PESTO DESINTOXICANTE.

"Desintoxica tu cuerpo con este Pesto".


Agrega más perejil y cilantro a tu dieta:

El perejil y el cilantro son unas plantas verdes naturales muy poderosas para la desintoxicación de metales pesados en tu cuerpo. Añade estas hierbas increíbles para jugos, ensaladas, sopas y comidas.

Receta de Pesto para desintoxicación de metales pesados en tu cuerpo:


-3 dientes de ajo
-1/3 taza nueces de Brasil (fuente de selenio) o las nueces de macadamia
-1/3 taza de semillas de girasol (fuente de cisteína)
-1/3 de taza de semillas de calabaza (zinc, fuentes de magnesio)
-1 taza de cilantro fresco 
-1 taza de perejil
-2/3 taza de aceite de oliva prensado en frío 
-4 cucharadas de jugo de limón (Fuentes de vitamina C)
Una gran pizca de sal marina u hojuelas de dulse (alga) para dar sabor.

Remoja las semillas y frutos secos durante la noche para liberar a los expositores de la enzima. Procesar el perejil, el cilantro y el aceite de oliva en una licuadora hasta que esté picado. Agregue el ajo, las nueces y las semillas, sal / dulse y jugo de limón y mezclar hasta que la mezcla es finamente mezclado en una pasta. Conservar en frasco de vidrio oscuro. Se congela también si es necesario. ¡Disfruta!.


fuente : http://www.unavidalucida.com.ar/




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3 ALIMENTOS QUE SE PUEDEN CONGELAR!

Muchas veces perdemos gran cantidad de comida porque la dejamos en el refrigerador, pierden su sabor o porque simplemente sobra y no podemos comerla en pocos días. Pero, muchos alimentos se pueden congelar y así durar muchísimo más tiempo. Toma nota.

Galletas y tartas

Es posible que si haces galletas caseras o una tarta no se acaben por completo y que te de pena tirarlas. Si es así, no sufras. Es probable que no lo sepas pero puedes congelar las sobras. Para ello es importante que separes, tanto si son galletas como si es tarta, en pequeñas porciones en bolsas de congelar. Esto hará que si en algún momento te apetece comer tarta o galletas puedas sacar trozos individuales en función de la gente que vaya a comer. Por increíble que parezca, el chocolate en tableta también puede ir al congelador.
El truco es ir enfriándolo poco a poco. Mételo primero al frigorífico y, pasadas unas horas, podrás meterlo al congelador. Las galletas y la tarta también tienen que estar frías antes de congelarlas. Podrás conservarlas entre cuatro y seis meses.
galletas

Patatas fritas de bolsa

Cuántas veces te habrá pasado que has tenido visita en casa y la bolsa de patatas fritas se ha quedado a la mitad. Pasados unos días las patatas se ponen rancias y la única solución es tirarlas a la basura. Pues bien, ahora que sabes que se pueden congelar puedes reservarlas hasta tu próxima visita o cumpleaños. Eso sí, según explican expertos al Daily Mail, una vez abiertas las patatas fritas aguantan congeladas unos dos meses. Cuando las vayas a necesitar sácalas un par de horas antes y estarán listas para la ocasión.
papas_fritas

Ajo

Ya sea el ajo entero o con los dientes por separado, el ajo es otro de los alimentos que sorprendentemente se pueden congelar. Lo recomendable es sacar todos los dientes de ajo, pelarlos y envolver uno a uno en papel de aluminio. Guarda todos en una bolsa en el congelador y conforme los vayas necesitando puedes sacarlos y los tendrás ya pelados.
Es importante tener en cuenta que pasados dos meses desde su congelación los ajos comenzarán a perder su sabor y sus propiedades, por lo que lo ideal es consumirlos antes de finalizar dicho periodo.
ajo-saludable
Vía: La Patilla
http://difundir.org/2015/04/22/alimentos-que-no-sabias-que-podias-congelar-buen-dato/

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SABÍAS ESTO ?

 Las dietas sin gluten : Esto solo funciona para la gente alérgica al gluten, de otra manera, este tipo de dieta puede bajar tu ingesta de vitamina B y fibra.



Multi grano e integral NO son la misma cosa: El multigrano está hecho de más de una clase de grano, el integral está hecho de un grano entero. El multigrano tiene más textura y sabor, el integral tiene más fibra.



Los productos integrales NO tienen menos calorías: Suelen contener cantidades muy similares al producto no integral, lo que realmente les diferencia es que los productos integrales poseen una cantidad mayor en fibra. Un ejemplo, tanto el pan blanco como el integral aportan las mismas calorías. La ventaja radica en que la fibra mejora el tránsito intestinal y tiene un poder saciante sobre el apetito.


http://difundir.org/2015/04/16/8-mitos-sobre-la-comida-que-debes-dejar-de-creer/

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Paté vegetal de Champiñones al ron


PATE CHAMPIÑONES


Ingredientes para un paté de 300-400gr:

– 250gr de champiñones frescos
– 1 puerro mediano
– zumo de 1/2 limón
– 3-4 cucharadas soperas aceite de oliva
– 1 cdta orégano
– 1 cdta albahaca
– 1 cdta romero
– 3 cucharadas soperas ron moreno
– 2 cucharadas soperas de pan rallado
– sal y molinillo 4 pimientas

1. Picamos muy fino el puerro y los champiñones (cuanto más picado esté menos tardará en hacerse)
2. Ponemos el aceite en una sartén antiadeherente y ponemos el fuego a medio.
3. Salteamos el puerro y los champiñones hasta que estén casi listos.
4. Entonces añadimos las especias aromáticas (siempre es mejor si son frescas, pero yo está vez las hice con las secas que podemos encontrar en cualquier super, y quedó buenisimo) y el ron. Removemos y dejamos reducir el alcohol.
5. Retiramos del fuego y ponemos todo en un vaso de turmix, junto con el zumo de limón, el pan rallado, la sal y las 4 pimientas al gusto. Trituramos. Rectificamos de sabor y textura (si nos ha quedado muy líquido, añadimos un poco más de pan, sin pasarse) Enfriamos.




https://comoserveganosinmorirenelintento.wordpress.com/2014/05/12/pate-vegetal-de-champinones-al-ron/


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MEDIALUNAS VEGANAS.




Los ingredientes para estas croissants veganas son

Harina de fuerza               1 Kilogramo 
Agua                         550 cm3 (centimetros cubicos)
Sal                           10 grs (gramos) 
Azucar                       200 grs 
Levadura                      30 grs
Vainilla                     c/n (cantidad necesaria)
Aceite                       20 cm3

Empaste 

Aceite                         c/n  
Harina de fuerza               c/n


El paso a paso para preparar las medialunas veganas
Tamizar la harina de fuerza del amasijo junto con la sal y el azucar.
Desgranar la levadura y mezclar sobre los ingredientes secos.
Agregar agua, la vainilla, el aceite y comenzar a amasar. Fijarse que a medida que la masa vaya tomando se debe ir agregando agua hasta que quede incorporada totalmente.
Continuar amasando hasta que la masa quede unida pero no lisa.
Luego de que el amsasijo haya descansado en la heladera estirarlo en forma de rectangulo.
Despues pincelarlo con aceite y espolvorear harina por encima.
Plegar la masa desde los costados en tres y aplastar suavemente con palote para que la materia grasa comience a integrarse. Tener cuidado de no romper la masa.
Dejar descansar en heladera 10 minutos. Luego de estirar la masa, se la pliega en tres. Aplastarla con palote suavemente y dejarla descansar en heladera 15 minutos y estirarla de nuevo.
Repetir esta operacion 2 veces mas para formar el hojaldre de esta masa.
Tener cuidado cuando se estira la masa y con los tiempos de descanso. Si la masa esta muy blanda o se rompe al estirarla dejarla descansar mas tiempo en heladera.
Luego de que se hayan hecho 4 vueltas, estirar la masa de un grosor de 5 centimetros y cortar tiras de 30 por 5 centimetros. De cada tira ortar triangulos.
Luego de 10 minutos de descanso enrollarlos desde la base hasta el vertice y darles forma de croissant.
Dejar levar en una placa aceitada y llevar al horno a 190 grados centigrados por 25 a 30 minutos.
Antes de que se enfrien pincelarlas con almibar caliente.
http://www.recetasdepanes.com/receta-de-croissants-veganas/
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Panqueques veganos con choco chips

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Los panqueques son el desayuno perfecto para todos ya que son deliciosos y te dejan satisfecho mientras te alimentan. Sin embargo, muchos se privan de probarlos porque tienen un estilo de vida vegano que les impide incluir la leche y los huevos; pensando en ellos, hoy traemos una receta fácil de riquísimos panqueques de avena.

Ingredientes:

– 1 taza de harina de avena. Si no tienes, puedes licuar previamente la avena hasta que tenga consistencia de harina.

– 1 cucharadita de polvo de hornear

– 1/4 taza de avena entera

– 1/4 de taza de azúcar

– 1 pizca de sal

– 1/2 cucharada de canela molida

– 1 taza de leche de almendras

– 1 cucharada de esencia de vainilla

– 1 plátano hecho puré

– 1/4 de cucharada de bicarbonato de sodio

– Chispas de chocolate

– Aceite de coco

Preparación:

En un recipiente pon la harina de avena, avena entera, polvo de hornear, azúcar, canela y sal, y mézclalo bien.
En otro recipiente, pon el plátano aplastado y agrega la leche de almendras y la vainilla.
Después combina las dos mezclas y agrega las chipitas de chocolate. Deja reposar por 10 minutos y ando calentando una sartén con el aceite de coco (también puedes usar aceite de oliva).
Cuando hayan pasado los 10 minutos coloca 2 cucharadas de la mezcla y cocina a fuego medio de 2 a 4 minutos por lado. A la hora de voltearlos ten mucho cuidado para que no se deshagan.
¡Repite con el resto de la masa y disfruta estos deliciosos panqueques!


http://jockeytrends.pe/categoria/cocina/recetas-saludables-panqueques-veganos-con-choco-chips/



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