Paté de berenjenas y sésamo.






Paté de berenjenas y sésamo






2 berenjenas medianas cocidas
8-10 cucharadas soperas de semillas de sésamo tostadas
2 dientes de ajo pequeños
Zumo de un limón
Yogur natural o alguna salsa vegetal
50 gr de aceite
Sal
Pimienta

Se hace una pasta con todo y cuando se la va a comer se le agrega :
Aceite y
Pimenton y /o
Ají molido











CON FRUTAS Y DELICIOSO!!

1. Cómo pelar bananas y hacer un delicioso helado

PRIMERO MIRA EL VIDEO:
Y cuando estén peladas, prepara un delicioso helado 100% banana. Cuando esté bien molido, sólo mételos a la heladera.
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naturalselectionblog

2. Cómo secar fruta tú mismo

Para hacerla, debes meterla al horno a 50-70 grados celsius o simplemente dejarlas al sol en un día de mucho calor.


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Y para saber cuánto demora cada una, te dejamos esta información:
Ciruela: 6 horas
Pera: 6 horas
Durazno: 6 horas
Uva: 8-10 horas
Naranja: 8-10 horas
Cereza: 12 horas
Frutilla: 12 horas

3. Haz un canasto de frutas

Puedes hacer un lindo canasto de frutas:
sandía
JustEatingRealFood
O compartirla de una manera diferente:

4. Pelas las manzanas de esta asombrosa manera. ¡Cómetelas con caramelo!

Es aburrido pelarlas y muchas veces no las consumimos por eso. ¡Pero aquí hay una ingeniosa y rápida manera de hacerlo!
Consume mucho jugo de manzana antes de dormir. ¡Dicen que te ayuda a tener lindos sueños!
manzana
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Y prepara estos deliciosos bocados, úntalos en caramelo y déjalos secar. ¡Deliciosos!
Manzanas-caramelo
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5. Cubos de hielo con frutas

Una excelente idea para calurosos días de verano
cubos
lifehackable

6. Prepara brochetas de uvas

Una brocheta de uvas congeladas es también atractiva en un día de calor.
Uvas
pengrin

7. remueve el tallo de las frutillas simplemente

Para remover el tallo de las frutillas, ¡usa una bombilla!

8. Sácale el jugo a tus limones

Sacarás mucho más provecho del jugo de tus limones si usas esta novedosa forma para exprimirlos:
Pero es aburrido sacar el jugo del limón con las manos o con el extractor para hacer una limonada. Mejor usa unas pinzas y sólo aprieta:
Limón
marthastewart

9. La mejor forma de pelar naranjas

¿No te gusta pelar naranjas? ¿Quedas con las manos sucias y las uñas partidas? Ésta es la solución:

10. Bonus track: cómo asesinar a tu lechuga

No es una fruta pero es… asesinando a la lechuga.
http://www.upsocl.com/





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RISOTO DE QUINUA






Ingredientes: 

- 1 taza de quinua - 2 tazas de agua o caldo de verdura natural - 1 cucharadas de aceite vegetal - 1 cebolla picada finamente - 1 diente de ajo - 1/2 morrón picado finamente - 1 ramillete de perejil bien picado - opcional 100 gr.de champ
iñones frescos en laminas finas, o de hongo shiitake. - Sal y pimienta al gusto

Preparación: 


Lavar la quinua con abundante agua hasta que el agua no salga espumosa. Cocinar la quinua en agua (dos partes de agua por cada una de quinua) unos 15 minutos, hasta que se abra, (se verán pequeños círculos blancos). Aparte en una sartén caliente, sofreir en muy poco aceite la cebolla, hasta que esté suave y translucida (unos 4 minutos), el morrón, el ajo y dejar cocinar hasta que estén dorados. Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregar la quinua a la sartén. Cocinar hasta obtener la consistencia deseada, salpimentar. Condimentar con rawmesan. (queso vegetal hecho de semillas).








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COLIFLOR GRATINADO

lunes sin carne coliflor


Ingredientes

(Para 6 raciones)
1 cabeza de coliflor pequeña, separada en pedazos del tamaño de un bocado
4 cucharadas de aceite
5 cucharadas de salsa picante
1 cucharada de vinagre blanco
½ cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta negra, al gusto
2 tazas de migas de pan

Preparación

Precalienta el horno a 375 ° F.
Prepara una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. En un tazón pequeño,el aceite, la salsa picante, el vinagre blanco, el ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcla para combinar.
Coloque las migas en un tazón pequeño y poco profundo.
Haz una línea de montaje con los floretes de coliflor, la salsa y las migas de pan. Utiliza tus manos para sumergir los floretes en la salsa y luego soltarlo en las migajas. Cubre el florete bien con las migajas y colócalo en la bandeja de hornear.
Una vez que todos los floretes se recubren, utiliza un spray muy ligero de aceite de cocina para cubrirlos. Esto ayudará a mantener las migajas en el lugar, así como ayudar a que se doren.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las migas estén doradas.
Retira la bandeja del horno.
Si tienes cualquier salsa restante, puedes vertirla ligeramente sobre las copas de los floretes.
Sirve caliente con salsa de tu preferencia

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COLIFLOR GRATINADO



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VINAGRETA



La vinagreta es el aliño perfecto para ensaladasverduras... Y si encima la personalizamos, no nos hace falta nada más! :)

Suele tener siempre un ingrediente ácido, en este caso el vinagre, aunque en ocasiones se puede sustituir por zumo de limón. Luego, se le añade un complemento graso, ya sea el aceite, yogur, mayonesa, nata... Se salpimenta al gusto y por último se le añade el toque que va a marcar diferencia: miel, frutos secos, frambuesas, cerezas, naranja, ajo, hierbas aromáticas, cebolleta picada...
image: http://i59.tinypic.com/b8nvxi.jpg


La proporción a seguir para tener una buena vinagreta sería:
  • 4 cucharadas de aceite: aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de nueces, aceite de sésamo...
  • 2 cucharadas de vinagre: vinagre de vino, vinagre balsámico, vinagre de arroz, vinagre de manzana...
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Aderezar al gusto: mostaza, ajo, miel, salsa de soja, cebolla, hierbas aromáticas, frutos secos, fruta fresca...

http://www.petitchef.es/






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