HAMBURGUESAS DE ARROZ, ALMENDRAS Y VERDURAS.





Ingredientes:

2 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 zanahoria rallada
1 cebolla cortada muy pequeña
un puñado generoso de almendras tostadas
aceitunas negras
un plato de pan rallado
aceite

Preparación:
Cocer el arroz con el agua. Esperar que se atempere.

En un bol poner el arroz, la zanahoria, la cebolla,las aceitunas troceadas, las almendras, que antes habremos picado, y mezclamos bien.

En una sartén ponemos un chorro generoso de aceite y lo vamos calentando.

De mientras, hacemos las hamburgesas y las pasamos por el pan rallado y a la sartén.

Cuando esten doradas, las ponemos en papel absorbente y ya las podemos comer calientes.

*Con estas medidas salen unas 8 o 9 hamburgesas tamaño generoso.

paravegetarianos.com

EN VEZ DE ALMENDRAS LE PUEDEN AGREGAR BURGOL Y SALEN BARATAS Y RICAS.
ADEMÁS ES MEJOR SIEMPRE PREFERIRLAS HORNEADAS, LOS FRITOS NO SON ACONSEJABLES.






Gracias por leer, comentar y compartir las notas.



Puedes suscribirte de forma gratuita a nuestro blog y recibir todas las publicaciones en tu correo. Sólo tienes que poner tu dirección de e-mail en el gadget de la derecha

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA DE AGUACATE

Espaguetis de Calabacín con Salsa de Aguacate


ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA DE AGUACATE
10 minutos
COCCIÓN
TOTAL
10 minutos

Esta receta de espaguetis de calabacín con salsa de aguacate se prepara en menos de 10 minutos, es ligera, sana y muy nutritiva.
Raciones: 2
INGREDIENTES
1 calabacín
taza de agua (85 ml)
2 cucharadas de zumo de limón
1 aguacate
4 cucharadas de piñones
1¼ taza de albahaca fresca (30 g)
12 tomates Cherry
INSTRUCCIONES
Haz la pasta de calabacín. Reserva.
Bate el resto de ingredientes menos los tomates en una batidora o robot de cocina.

Echa la pasta en un bol, añade la salsa, mezcla bien y echa los tomates.



Espaguetis de Calabacín
La salsa es muy cremosa y está hecha con grasas saludables (como son el aguacate y los piñones), albahaca, zumo de limón y agua, ¡es muy simple!
Si no puedes conseguir piñones o te parecen muy caros, puedes usar anacardos o cualquier otro fruto seco. En vez de albahaca puedes usar cualquier otra verdura de hoja verde como por ejemplo espinacas, aunque no le dará el mismo sabor, parecido al de un pesto.
Es una receta muy fácil, que puedes hacer en tres simples pasos:
1) Haz los espaguetis de calabacín.
2) Bate en una batidora todos los ingredientes de la salsa.
3) Mezcla los espaguetis con la salsa y échale tomatitos Cherry por encima.

Si te resulta muy sosa, puedes echarle queso Parmesano vegano, un chorrito de aceite por encima o levadura nutricional o de cerveza, pero no le eches queso porque entonces dejará de ser un plato sano.

http://danzadefogones.com/


Si te ha interesado este artículo, compártelo !!!!

Y si tienes algo que comentar, no dudes de hacerlo








 Puedes suscribirte de forma gratuita a nuestro blog y recibir todas las publicaciones en tu correo. Sólo tienes que poner tu dirección de e-mail en el gadget de la derecha.

"Arepas" de maíz integral con remolacha y cebolla






2 porciones.

Interpretación personal de las riquísimas arepas, este relleno es muy sabroso pero podéis adaptarlo a cualquiera que os apetezca.

PREPARACIÓN : 40 min.    COCCIÓN : 20 min.    TIEMPO TOTAL : 60 min.
Ingredientes

para las arepas:
180 gr de harina de maíz integral
150 gr de agua
1 pizca de sal
para el relleno:
Dos remolachas cocidas pequeñas
1 cebolla mediana
Tahin ( pasta de sésamo)
Aceite de oliva.
Sal


Instrucciones

Ponemos en un bol la harina con la sal y le vamos añadiendo el agua poco a poco mezclando con unas varillas. la masa tiene que quedar bastante esponjosa y húmeda, no compacta.

Vamos cogiendo masa con la mano como si fuésemos a hacer una hamburguesa, sin aplastarla demasiado para poder abrirla a la mitad después, con esta medida os saldrán dos arepas más bien grandecitas.

Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite y las hacemos unos 2 min por cada lado, hasta que se vea que están bien doradas.

Después las metemos al horno 15 min. a 180º.

Por otra lado cortamos en rodajas las remolachas y la cebolla, salamos y las ponemos con un poco de aceite sobre la plancha y las dejamos a nuestro gusto.

Para montar la arepa la cortamos con un cuchillo de sierra poniendo la mano encima y cortando muy despacio para que no se nos rompa.

Untamos el tahin en la cara de abajo y encima ponemos las rodajitas de cebolla y remolacha.

Para finalizar le damos un golpe de calor al horno para servirlas bien calentitas.


http://www.haztevegetariano.com/











Gracias por leer, comentar y compartir las notas.





Puedes suscribirte de forma gratuita a nuestro blog y recibir todas las publicaciones en tu correo. Sólo tienes que poner tu dirección de e-mail en el gadget de la derecha  

Tofu de Garbanzo




Ingredientes:

1 taza de harina de garbanzo
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de curcuma molida
3 tazas de agua, dividida
Aceite

Preparación:

Coloque la harina de garbanzo en un recipiente con la sal y la curcuma. Batir para mezclar. Añadir 1/2 taza de agua y batir hasta que quede una mezcla suave.

En una bandeja para hornear un tanto honda, agregar aceite y esparcirlo bien que cubra toda la bandeja.

Coloca en una olla el resto del agua y déjala hervir. Reduce el fuego a medio-alto y agrega la mezcla de harina de garbanzo. Batir hasta que se vuelva gruesa y brillante. Unos 8 minutos.

Vierta la mezcla en la bandeja, extienda bien y deje reposar por 1 hora, mientras mas tiempo la deje reposar drenara mas agua y quedara mucho mas firme.

fuente . DeliciousEveryDay.com


PEREJIL TODO EL AÑO.

Así lo hacemos: 

Lavamos el perejil fresco y separamos las hojas.
Colocamos encima de un papel de aluminio y enrollamos formando un cilindro.
Introducimos al congelador. 
Cada vez que necesitemos perejil, cortamos trozo y lo demás seguimos guardando en el congelador
Así nunca nos va a faltar el perejil de nuestros platos.


Perejil para todo el año 


Perejil para todo el año


http://cocina.facilisimo.com/blogs/


 http://saikurecetas.blogspot.com.ar/





Gracias por leer, comentar y compartir las notas.







Puedes suscribirte de forma gratuita a nuestro blog y recibir todas las publicaciones en tu correo. Sólo tienes que poner tu dirección de e-mail en el gadget de la derecha    

TARTA DE ZANAHORIA Y COCO





8 porciones.

Una tarta crudi-vegana
PREPARACIÓN : 98 min.    TIEMPO TOTAL : 98 min.

Ingredientes

  • 7 cucharadas de coco rallado
  • 10 datiles sin hueso
  • 1 puñado pasas
  • 1 taza nueces peladas
  • 1 pellizco sal marina
  • 2 cucharadas aceite de coco
  • 1 pellizco canela en polvo
  • 1 pellizco jengibre
  • 1 pellizco vainilla en polvo
  • 3 zanahorias medianas
  • Agua mineral

Instrucciones

Colocamos las nueces y los dátiles en remojo con agua mineral, que los cubra, durante un mínimo de 4 horas.
Igualmente remojamos las pasas en agua mineral.
Pasadas las 4 horas o más, escurrimos los frutos secos.
Mezclamos los dátiles deshuesado y las nueces, escurridos, en un robot de cocina potente, con un pellizco de sal, genjibre y canela.
Cuando conseguimos una consistencia de masa que se nos pega en los dedos, retiramos y colocamos en el molde que vayamos a utilizar.
Extendemos de forma uniforme por toda la base del molde y reservamos en el frigorífico.
Ahora lavaremos y pelaremos las zanahorias, las trocearemos y las colocaremos en el robot de cocina o en su defecto las rallaremos.
En un recipiente de cristal mezclaremos las zanahorias, el coco rallado, las pasas escurridas, pellizco de vainilla y genjibre, y las dos cucharadas de aceite de coco.
Mezclaremos muy bien con nuestras manos y cuando esté listo lo colocaremos encima de la base que teníamos reservada en el frigorífico.
Aplanáremos bien, para que quede compactado.
Espolvorearemos con coco rallado y colocaremos en el frigorífico hasta el momento en que vayamos a servirlo.
El tiempo mínimo para poder consumirlo son dos horas en el frigorífico.


http://www.haztevegetariano.com/




http://saikurecetas.blogspot.com.ar/







Gracias por leer, comentar y compartir las notas.




Puedes suscribirte de forma gratuita a nuestro blog y recibir todas las publicaciones en tu correo. Sólo tienes que poner tu dirección de e-mail en el gadget de la derecha


Milanesas de zucchini (zapallito italiano)













Ingredientes :

-1 Kg de zucchini.

.leche vegetal o común

-Un toque de perejil picado.

-Un toque de mostaza.

-Sal y pimienta.

-Aceite para freir.

-200 grs de harina.

-400 grs de pan rallado o el cereal molido que prefieran.

Procedimiento:

-Cortar los zucchini en tajadas a lo largo. Salpimentar.

-Batir la leche en un bol e incorporar la mostaza, el perejil picado, sal, pimienta.

-Pasar las tajadas de zucchini por harina , luego la leche condimentada y finalmente por pan rallado.

-Hacer en horno fuerte en una asadera aceitada, calentada previamente.

-Servir las milanesas de zucchini bien calentitas.

Estas milanesas se pueden hacer también de berenjenas, zapallitos redondos, zapallo..todas riquisimassss !





http://cocinachic.net/









Gracias por leer, comentar y compartir las notas.


Puedes suscribirte de forma gratuita a nuestro blog y recibir todas las publicaciones en tu correo. Sólo tienes que poner tu dirección de e-mail en el gadget de la derecha.

ALIMENTOS QUE NO CONVIENE GUARDAR EN EL REFRIGERADOR.




Los tomates pierden todo su sabor en la nevera. El aire frío hace que se frene el proceso de maduración, que es lo que les hace tan sabrosos. Además también se altera su textura ya que el frío rompe las membranas en el interior de las paredes de la fruta y la pone harinosa, por lo que lo más recomendable es poner los tomates en un bol en la encimera, en una cesta o en un carrito.
Alimentos que no hay que guardar en la nevera por raro que parezcaGuardar una patata a baja temperatura hace que el almidón se convierta en azúcares por lo que se convertirá en una patata dulzona y harinosa
Alimentos que no hay que guardar en la nevera por raro que parezca
El pan en la nevera se seca y se pone duro rápidamente. Es preferible guardarlo en una bolsa de tela para evitar que se ponga duro, como en la bolsa de papel, o correoso como el chicle, en la bolsa de plástico.
Alimentos que no hay que guardar en la nevera por raro que parezca
Si hemos comprado aguacates maduros y no queremos usarlos todavía, no hay que meterlos en la nevera para «que aguanten más» sino dejarlo en un lugar fresco y con poca luz porque si al meterlo en la nevera se pondrá completamente negro y duro como una piedra.
Alimentos que no hay que guardar en la nevera por raro que parezca
El café pierde todo su sabor dentro de la nevera y, además, cogerá todos los olores del resto de alimentos que tengamos dentro.
Alimentos que no hay que guardar en la nevera por raro que parezca
 Al guardar la miel en la nevera se cristalizaría.
Alimentos que no hay que guardar en la nevera por raro que parezca
El aceite de oliva hay que dejarlo en su envase en un lugar fresco y alejado de la luz o en envases que lo protejan de la luz pero nunca meterlo en la nevera ya que el frío hace que se condense rápidamente, se endurezca formando una pasta parecida a la mantequilla y, por supuesto, se altere su sabor.
Alimentos que no hay que guardar en la nevera por raro que parezca
La humedad de la nevera hace que las cebollas se reblandezcan y se pongan mohosas rápidamente, además empiezan a germinar pequeños brotes. Para evitar que se pudran tan pronto hay que guardarlas en un lugar fresco y seco… ¡y separadas de las patatas! Si se guardan juntas se pudrirán antes porque al almacenarlas juntas emiten un gas que provoca que ambas se echen a perder.
Alimentos que no hay que guardar en la nevera por raro que parezca
La albahaca se marchitará rápidamente en la nevera y, además,absorberá todos los olores del resto de alimentos que haya a su alrededor
Alimentos que no hay que guardar en la nevera por raro que parezca
Al meter los ajos en la nevera, empezarán a brotar pequeños tallos y se pondrán correosos y mohosos. Para evitar esto y conseguir que los ajos se mantengan frescos, lo más recomendable es guardarlos en una bolsa de tela en un lugar fresco y seco.
Alimentos que no hay que guardar en la nevera por raro que parezca
Las bajas temperaturas anulan las enzimas que permiten madurar a las frutas tropicales como la piña, el plátano o la papaya, a las que el frío hace que su pulpa se vuelva pastosa o su piel se ponga negra.





http://www.abc.es/sociedad/20140515/

http://saikurecetas.blogspot.com.ar/




Gracias por leer, comentar y compartir las notas.


Puedes suscribirte de forma gratuita a nuestro blog y recibir todas las publicaciones en tu correo. Sólo tienes que poner tu dirección de e-mail en el gadget de la derecha.