PASCUALINA DE ACELGA Y NUECES.






Ingredientes

2 tapas de masa para empanadas 

Para el relleno 1 atado de acelga 

200 grs de tofu u otro queso vegetal 

sal y pimienta, nuez moscada, a gusto 

1 cda de aceite

un puñado de nueces picaditas. 

Preparación 

Lavar la acelga, cortarle sus pencas y picarla en Juliana 

bien finita 

En un bol poner la acelga cruda, agregarle el resto de los 

ingredientes,mezclar bien y volcar sobre la masa 

Cerrar la pascualina con la otra tapa, pintar con aceite, 

espolvorear con tofu y hacer un corte en cruz en el centro 

para que pueda salir el vapor durante la cocción Hornear a 

fuego mediano por 40 minutos o hasta que la masa haya 

dorado.


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